Authentische Aromen und ein Hauch von Chefkunst
Typisch ist das Schlüsselwort der Küche unseres Restaurants „Antica Valeriana“. Wir verwenden einfache Zutaten, die durch raffinierte Zubereitungen jedes Gericht einzigartig machen.
Von hausgemachter frischer Pasta über Fleisch, Obst, Gemüse bis hin zu Käse – all diese Produkte stammen von sorgfältig ausgewählten Bauern und Betrieben, denen wir seit Langem unser Vertrauen schenken.
Zwischen Wildgerichten und traditionellen Spezialitäten
Wir werden Sie mit unseren Gerichten verwöhnen – von traditionellen Casoncelli oder Tagliatelle mit Wildschweinragout bis hin zu köstlichen Risotti, zarten Hirschkoteletts in Franciacorta-Rotwein, Rindfleisch-Tagliata, Polenta mit Pilzen, Braten und vielem mehr …
Ein Weinkeller mit dem Geschmack der Franciacorta
Jedes unserer Gerichte kann begleitet werden von einer Auswahl an Weinen, die aus allen Regionen Italiens stammen – mit besonderem Fokus auf das nahegelegene Anbaugebiet Franciacorta.
Ganz im Sinne der Philosophie unseres Hauses setzen wir nicht nur auf bekannte Klassiker, sondern stellen Ihnen auch Winzer vor, die nur wenige kennen.
Die Pizzeria: Wo Geschmack knusprig wird!
In der Pizzeria des Restaurants Antica Valeriana ist neben der klassischen Pizza unsere Scrocchiarella der Star: ein römischer Teig mit hoher Hydration und unverwechselbarer Knusprigkeit. Belegt mit hochwertigen Zutaten und perfekt gebacken – ideal zum Genießen in guter Gesellschaft oder ganz bequem zu Hause, auch zum Mitnehmen.
Eine Pizza, wie man sie nicht alle Tage isst … die Eindruck hinterlässt!
Die passende Atmosphäre für jeden Anlass
Sie haben die Möglichkeit, ein Restaurant zu genießen, in dem es an Vielfalt sicher nicht fehlt.
Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein, Geschäftsfrühstücke, Feiern aller Art, Geburtstagsfeste zu organisieren – oder einfach, um ein gutes Pastagericht oder eine Pizza in einem gemütlichen und freundlichen Ambiente zu genießen.
Außerdem verfügen wir über eine großzügige Außenterrasse mit Blick auf den Monte Guglielmo – perfekt für die warmen Tage der Saison.
EINZIGARTIGE ERLEBNISSE
Lassen Sie sich von den Wundern der umliegenden Natur verzaubern: Wanderwege, spektakuläre Ausblicke und ein Gefühl von Freiheit machen Ihren Urlaub zu etwas ganz Besonderem.
ERLEBNISSE
Lassen Sie sich von den Wundern der umliegenden Natur verzaubern: Wanderwege, spektakuläre Ausblicke und ein Gefühl von Freiheit machen Ihren Urlaub zu etwas ganz Besonderem.
