Restaurant Antica Valeriana
Un voyage dans les saveurs de la Franciacorta
Saveurs authentiques et touche de chef
« Typique » est le mot d’ordre de la cuisine de notre restaurant « Antica Valeriana ». Nous proposons des ingrédients simples qui, grâce à des préparations raffinées, rendent chaque plat unique.
Des pâtes fraîches faites maison aux viandes, fruits, légumes et fromages, provenant de fermes et producteurs soigneusement choisis, en qui nous avons confiance depuis longtemps.
Entre gibier et plats traditionnels
Nous saurons vous choyer avec nos plats, des casoncelli typiques de la tradition, aux tagliatelles au ragoût de sanglier, sans oublier les risottos, les côtelettes de cerf au vin rouge de Franciacorta, les tranches de bœuf, la polenta aux champignons, les rôtis, etc.
Une cave au goût de Franciacorta
Chaque plat peut être accompagné d’une sélection de vins provenant de toutes les régions italiennes, avec une attention particulière pour la zone de production proche de nous, la Franciacorta.
Conformément à la philosophie de la maison, nous ne misons pas exclusivement sur les grands classiques, mais vous faisons découvrir aussi des vignerons peu connus.
La pizzeria : quand le goût devient croustillant !
Dans la pizzeria du restaurant Antica Valeriana, la vedette, en plus de la pizza traditionnelle, est notre « scrocchiarella » : pâte à la romaine, haute hydratation et un croustillant unique.
Garnie d’ingrédients de qualité et cuite à la perfection, elle est idéale à savourer en compagnie ou confortablement à la maison, également à emporter.
Une pizza différente… qui ne passe pas inaperçue !
L’endroit parfait pour chaque occasion
Vous aurez l’occasion de profiter d’un restaurant où la variété ne manque pas.
Nous sommes à votre disposition pour organiser des dîners aux chandelles, petits déjeuners d’affaires, cérémonies de toutes sortes, anniversaires ou tout simplement pour déguster un bon plat de pâtes ou une pizza dans une ambiance accueillante et conviviale.
Nous disposons également d’une grande terrasse extérieure avec vue sur le Monte Guglielmo, parfaite lorsque les beaux jours arrivent.
EXPÉRIENCES UNIQUES
Laissez-vous séduire par les merveilles de la nature qui vous entoure : sentiers de randonnée, vues spectaculaires et un sentiment de liberté qui rendront vos vacances vraiment spéciales.
UNIQUES
Laissez-vous séduire par les merveilles de la nature qui vous entoure : sentiers de randonnée, vues spectaculaires et un sentiment de liberté qui rendront vos vacances vraiment spéciales.
