Sapori autentici e un tocco da chef
Tipico è la parola d’ordine della cucina del nostro Ristorante “Antica Valeriana“. Offriamo ingredienti semplici che, con raffinate preparazioni, rendono unico ogni piatto.
Dalle paste fresche fatte in casa, alle carni, la frutta, la verdura e i formaggi, provenienti da aziende e contadini accuratamente scelti, nei quali riponiamo la nostra fiducia da lungo tempo.
Tra selvaggina e piatti della tradizione
Sapremo coccolarti con i nostri piatti, dai casoncelli tipici della tradizione o le tagliatelle al ragù di cinghiale, per non parlare dei risotti, per passare alle costolette di cervo al rosso di Franciacorta, tagliate di manzo, polenta e funghi, agli arrosti etc…
Una cantina al sapor di Franciacorta
Ogni nostro piatto può essere accompagnato da una selezione di vini provenienti da tutte le Regioni Italiane con particolare riferimento alla zona di produzione a noi vicina del Franciacorta.
Perfettamente in linea con la filosofia della Casa, non puntiamo esclusivamente sui classici più conosciuti, ma vi presentiamo anche viticoltori che in pochi conoscono.
La pizzeria: dove il gusto si fa croccante!
Alla pizzeria del Ristorante Antica Valeriana la protagonista, oltre alla pizza tradizionale è la nostra scrocchiarella: impasto alla romana, alta idratazione e una croccantezza unica. Farcita con ingredienti di qualità e cotta alla perfezione, è ideale da gustare in compagnia o comodamente a casa, anche da asporto. Una pizza diversa dal solito… che lascia il segno!
L’ambiente giusto per ogni occasione
Avrete modo di godervi un ristorante in cui di certo la varietà non manca.
Siamo a vostra disposizione per organizzare cena a lume di candela, colazioni di lavoro, cerimonie di ogni genere, feste di compleanno o semplicemente per gustare un buon primo piatto oppure una pizza in un ambiente accogliente e simpatico.
Abbiamo inoltre un ampio terrazzo all’aperto con panorama sul Monte Guglielmo per quando la stagione calda si fa sentire.
ESPERIENZE UNICHE
Lasciatevi affascinare dalle meraviglie della natura che vi circonda: percorsi escursionistici, vedute spettacolari e un senso di libertà che renderanno la vostra vacanza un momento speciale.
UNICHE
Lasciatevi affascinare dalle meraviglie della natura che vi circonda: percorsi escursionistici, vedute spettacolari e un senso di libertà che renderanno la vostra vacanza un momento speciale.
